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日常をなんとなく...
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私の大好きな森本さんの清酒が入荷してきた。

気張って3種類も入れちゃった(>_<)

商品名
「H.森本 直の衆らのアンフィルタード 〜仕込弐号槽搾り 無濾過中汲み生原酒 全量誉富士ver.」

私の大好きな森本から案内が来た。
「できたで!みなさん!!だいぶ調子が上がってきたで...」と。
誉富士(静岡県農業試験場が酒米の王と呼ばれる山田錦をルーツに、延べ10万個体の中から8年にわたる選抜を行い、ようやくめぐり会えた静岡県産新品種@収量は未だごく少量)を100%で造った県内でも珍しいと中身も、背景も好評の酒。
「まぁ、こーゆーご時世、あせって造ってもしょーがないで」と、いつもより2倍の付き添いで「この前、ぶっ倒れそーにだった...」と言う始末。それだけ、手間暇かけた姿勢が出ているキッチリとした辛口。

酒造場公表数値
使用酵母:協会9号(泡アリ)
Alc   :17-18%
原材料名:米・米麹
精米歩合:60%(全量 誉富士)
日本酒度:+3.5
酸度  :2.1
仕込水 :菊川水系やや硬水
醸造者名:森本 均
出荷量 :540リットル
容量  :1800ml
金額  :2,800円


DSCF2080
DSCF2080 posted by (C)yamasasa


商品名
「別立て思い入れ200 〜思い入れ歩合200%!低温囲イ 選抜特詰 240本〜」

特別思い入れのあるタンクのとっておきを詰めたもの。
その数240本!!
「ちぃーっとぬる目の燗がうめーゾォ」と。


酒造場公表数値
使用酵母:協会901号
Alc   :15-16%
原材料名:米・米麹
精米歩合:60%
日本酒度:+4.5
酸度  :1.7
火入れ :1回
仕込水 :菊川水系やや硬水
醸造者名:森本 均
出荷量 :240本
容量  :1800ml
金額  :2,600円

DSCF2079
DSCF2079 posted by (C)yamasasa



商品名
「原点65・勘造り 〜遠州小笠自然流」

森本さんの主力純米 いいとこどり。
「データも大事だけんどヨォ...酒に聞いてみてくれや...。ストップウォッチ片手に酒は造れんぞ(笑)。」と、遠州小笠自然流、原点・勘造り。
コストパフォーマンスが高い純米酒を!の声に応えてのムフフな一本。

酒造場公表数値
使用酵母:協会901号
Alc   :15-16%
原材料名:米・米麹
精米歩合:65%
日本酒度:+4.5
酸度  :1.6
火入れ :1回
仕込水 :菊川水系やや硬水
醸造者名:森本 均
出荷量 :240本
容量  :720ml
金額  :1,200円


DSCF2082
DSCF2082 posted by (C)yamasasa


こちらは、店頭のみの販売です。
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ご来店ありがとーございます
来てくれて、アリガト
またきてや!
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酒の矢田の番張り番長
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